Польза каши для здоровья человека

Польза каш для здоровья человека — факт установленный.

Давайте разберемся!

- до 25% необходимых микроэлементов и витаминов можно получить с утренней тарелкой каши;

- почти все каши содержат большое количество витаминов группы В (тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиевую кислоту);

- имеют в своём составе значительное количество нерастворимой и растворимой клетчатки, так нужной организму человека для переваривания пищи, для предотвращения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сокращения уровня холестерина;

- благодаря содержанию сложных углеводов, идеально насыщают организм. Сложные углеводы расщепляются постепенно, снабжая человеческий организм энергией в течении нескольких часов.

Овсяная каша

– В овсянке есть все требуемые аминокислоты, витамины, минералы. Овсяные хлопья содержат в себе не только сложные углеводы. но и два особых микроэлемента, о которых стоит упомянуть отдельно.

Бета-глюкан – при расщеплении в кишечнике, выводит лишний холестирин, активизирует лейкоциты, которые являются основой иммунной системы человеческого организма.

Второй чрезвычайно полезный элемент овсянки – гамма-линолевая кислота, которая попадается в весьма немногих продуктах питания. Гамма-линолевая кислота помогает сократить риск развития нарушений на гармональном уровне и воспалительных процессов.

Овсяную кашу можно приготовить различными способами: на воде, на молоке, запарить на ночь. Приготовленная любым способом, овсянка принесет пользу, даже если, популяные сегодня, овсяные хлопья, быи обработаны глубоким способом. В ней все равно остается множество полезных веществ.

Гречневая каша

Это любимый продукт всех "худеющих". В гречневой крупе содержится огромное количество железа, хироинозитола, снижающего содержание сахара в крови. Поэтому гречку так уважают диабетики. Среди круп гречка является лидером по содержанию белка. Также гречка содержит особо полезный витамин – рутин, уменьшающих хрупкость кровеносных сосудов.

Совет по приготовлению гречневой каши: если слегка поджарить гречку на сухой сковороде, а потом сварить, каша получиться более рассыпчатая и удивительно вкусная. 

Рис

Те, кто снижает вес, частенько вводят в рацион коричневый рис. Безусловно, этот продук содержит в себе витамины группы В и витамин РР. Но недавние исследования показали, что рис, подверженный более глубокой шлифовке, все равно, содержит в своем составе полный набор необходимых микроэлементов и полезных витаминов, как и нешлифованный. 

Довольно востребованным стал дикий или черный рис, но здесь нужно отметить, что это совершенно не рис. Это семена болотной травы. Тем не менее, в этих семенах содержится большое количество фолиевой кислоты.

Обычно из риса готовят молочную рисовую кашу или плов. Очень полезно сочетание риса с пареной или вареной тыквой.

Манная каша (манка)

У наших мам и бабушек манная каша считалась фаворитом, однако выявили, что особой пользы в этой каши нет. В ней содержится чрезвычайно малое количество белка, витаминов и минералов, зато в достачной мере преобладает неполезный крахмал. Однако, сваренная без комочков, манная каша обладает приятным вкусом и исключать ее из рациона целиком и полностью не стоит.

Кукурузная каша

Блюда из этой замечательной культуры наделены очень высокой пищевой ценностью, благодаря чему они с большим размахом употребляются в лечебном, диететическом и детском рационе. В кукурузной каше присутствует множество витаминов и микроэлементов, необходымых для здоровья человека. Кукуруза ценится тем, что она не вызывает аллергических реакций у людей, страдающих различными видами пищевых расстройств. В состав кукурузного зерна входят ретинол, витамины А, В1(тиамин), В3(никотиновая кислота), С(аскорбиновая кислота) 

Мы упомянули о наиболее распространенных кашах в нашем меню, но не нужно упускать из виду пользу и других злаков, таких как перловка, пшено, пшеница, ячмень.

Будьте здоровы!

Добавить свой СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ каши

Перейти на ФОРУМ

Вернуться на Главную