Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Скоро Пост. Как питаться во время поста.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 23

#1 Конфетка

Конфетка

    Сокровище Нации

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 56
  • 1 648 сообщений
  • ГородГород больших огней
  • Имя:Наташа

Отправлено 25 Февраль 2012 - 15:43

В последние годы многие люди стремятся соблюдать посты, хотя раньше, в советские времена, они об этом даже не задумывались. Большинство людей вообще считали, что во время поста можно только есть хлеб и пить воду. Такое суждение просто смешно, так как даже самый строгий пост не предусматривает таких ненужных лишений.
Во время поста не едят мясо и мясные продукты, рыбу (за исключением определённых дней), яйца, молоко и молочные продукты, сливочное масло и сыр, готовые макаронные изделия (те, в которые добавляют яйца), сдобную выпечку и сладости.
И вот тут мы действительно вправе спросить: а что же тогда есть? Наши предки постились, но умели делать это так, что еда была вкусной и разнообразной. Накануне поста купцы готовили свои товары и открывали большие торговые ряды. Чего только там не было: мочёные яблоки, клюква и морошка, квашеная капуста и горох, солёные огурцы, помидоры и даже арбузы, свекла и морковь, тёртая редька с маслом, ягодные и овсяные кисели, соленые и сушёные грибы.

Выпечка тоже присутствовала, хотя и в более постном варианте: сайки, бублики, маковый и лимонный хлеб, выпечка с изюмом и шафраном. Для детей тоже готовили сладости: халву, пряники, пастилу, сушёные фрукты.
Но большинства из продуктов, перечисленных выше, у нас сегодня просто нет. Разве мы можем купить мочёное яблоко, или солёные грибы, или редьку с маслом? И даже солёные огурцы, капуста и помидоры, продающиеся в супермаркетах, не могут похвастаться хорошим качеством.
Если мы начнём питаться такими продуктами, то рискуем заработать проблемы с желудком, да и вообще подорвать своё здоровье. Конечно, можно приготовить их самим, но когда и в каких условиях? Живя в типовых городских квартирах, работая с 9 до 6 часов (в лучшем случае), и тратя по 2 часа в день на дорогу, откуда хозяйкам взять время на приготовление настоящих постных продуктов?
Однако дело даже не в этом. Большая часть людей, стремящихся соблюдать пост, считает его неплохим способом очищения организма, избавления от лишнего веса, и вообще полезной для здоровья диетой. Некоторые даже специально ждут поста, потому что психологически им легче соблюдать диету именно в это время.
Такое поведение никак нельзя назвать правильным, и вот почему. Большинство продуктов, рекомендуемых к употреблению в пост, отличаются высоким содержанием углеводов, а углеводы в питании, как известно, способствуют увеличению массы тела.
Посмотрите на священников, строго соблюдающих все посты – многие из них имеют лишний вес. Это ещё одно доказательство того, что пост не является полезной диетой. В чём же суть поста?
Великий пост имеет очень давнюю историю, корни которой уходят во времена первых христиан. В то время не всегда можно было креститься открыто – крещение было большим риском, и за это можно было заплатить жизнью. Поэтому крестили только взрослых людей, принимавших решение сознательно.
Перед тем, как получить крещение, язычники, как их называли, должны были пройти испытание, очиститься духовно. Первые христианские священники-миссионеры, готовившие их к этому великому событию, постились вместе с ними, хотя не обязаны были этого делать. Ведь нельзя же было питаться скоромной пищей (мясом, молоком, яйцами), и быть при этом правильно понятым людьми, для которых крещение, по сути, было подвигом.
Именно с тех времён пост, добровольно принятый на себя миссионерами, стал неотъемлемой частью христианской церкви. Однако диетой он никогда не был. Суть поста была в другом: хотя бы в течение 40 дней не скандалить, быть терпимыми к своим ближним, успокаивать свои неуправляемые желания и искушения.
Некоторые священники, верно трактующие суть поста, объясняют, что главное – «не есть людей». Конечно, в наше время это вряд ли означает прямой призыв отказаться от каннибализма – ведь эти времена давно прошли. «Не есть людей» означает: никому не желать зла, не гневаться, не раздражаться, не осуждать, не обижаться на своих ближних, а жить со всеми в мире и согласии – хотя бы на протяжении поста. А если каждый человек научится любить и уважать окружающих его людей, представьте, каким светлым и радостным станет весь мир!
Ещё одно значение христианского поста – финансовая помощь своим ближним. Сегодня об этом значении мало кто знает. Изначально христианская церковь предписывала, подсчитав разницу в цене между скоромными и постными блюдами, отдавать эти деньги на благотворительность. Получалось, что пост позволял сэкономить, но деньги предлагалось отдать нуждающимся, а не оставлять себе.
В наше время, даже если захотеть так поступить, это вряд ли будет возможным. Ведь в старину мясо, масло и другие скоромные продукты действительно стоили дороже, чем свежая рыба, фрукты, овощи и грибы.
Что мы наблюдаем сегодня? Противоположную ситуацию: рыба и морепродукты дороже мяса, особенно если речь идёт о доступных мясных полуфабрикатах; грибы значительно дороже яиц; свежие фрукты и мороженые овощи дороже молочных продуктов. Вот и получается, что позволить себе настоящий постный стол в наше время могут далеко не все, и заменяют привычные продукты питания картофелем, макаронами, крупами, хлебом и другой пищей, содержащей крахмал и углеводы.
К тому же основное требование поста – «не есть людей», не соблюдается, так как человек от такого питания начинает плохо себя чувствовать, раздражается, срывает свою злость, спровоцированную голодным желудком, на близких и других, окружающих его людях.
А если человек согласен отказаться от привычных блюд и терпеть, но при этом не может изменить своё отношение к миру, какой смысл в посте? Настоящая цель поста не в том, чтобы избавиться от лишних килограммов, а чтобы не жаловаться, не гневаться, и не осуждать своих ближних. Можно сказать, что это своеобразная тренировка, только духовная, позволяющая человеку научиться всегда делать выбор в пользу любви и смирения.
Конечно, можно возразить, что питание овощами и фруктами, которые тоже входят в постную пищу, ещё никому не повредило. Всё это так, но где взять свежие фрукты и овощи в конце зимы – начале весны? В магазинах? А вы представляете себе, сколько в них скопилось нитратов за зиму? Чтобы позволить себе есть эти плоды, их нужно очень долго варить – тогда они будут безопасны. А что полезного в них тогда останется? Сырыми можно есть только те овощи, которые вы вырастили сами: конечно, если вы сможете всю зиму их сохранять.
Многие диетологи, которым приходится реабилитировать людей, заболевших из-за неправильного питания, считают, что посты в настоящее время потеряли свой смысл. Питание, которое можно себе устроить во время Великого поста, весьма неполноценно, и прежде всего в нём не хватает важных аминокислот.
Если на протяжении 40 дней находиться на неполноценном питании, то можно получить множество проблем со здоровьем: нарушения обмена веществ, дисбактериоз, белковую дистрофию, ускорить развитие атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кажется, что это невозможно, ведь мы отказываемся от мяса, жиров, яиц – продуктов, богатых холестерином. Однако организм, если резко ограничивать холестерин, начинает вырабатывать его самостоятельно, и в более агрессивной форме, чем в продуктах питания. Так что не всё так просто… Что же предлагают специалисты? Большинство из них считают, что питание всегда, в том числе и в пост, должно быть полезным для здоровья. Организм должен получать оптимальное количество белка, не только растительного, но и животного, жиры, клетчатку (овощи, фрукты, салаты, отруби), и обязательно супы. Такой пост будет полезен всем людям, являются они верующими или нет.
Резкая перемена в питании, напротив, может только повредить, особенно людям с хроническими заболеваниями. Беременным и кормящим женщинам, а также детям вообще не следует соблюдать посты – это просто опасно.
Так что пост может принести пользу только тогда, когда он не слишком строгий, или вообще неполный. Откажитесь от мяса, если хотите, но оставьте организму возможность получать необходимые аминокислоты из яиц и молочных продуктов. Тогда здоровье будет в порядке, и негативных последствий удастся избежать.
А самое главное – любовь к своим ближним (как к самому себе) и чистота помыслов.
Автор: Гатаулина Галина источник

Девочки, а давайте здесь писать рецепты постных блюд. :) Буду вам очень признательна. :wub:

#2 ol_ya

ol_ya

    Пятый Элемент

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPip
  • 46
  • 915 сообщений
  • ГородКраснодар
  • Имя:Оля

Отправлено 25 Февраль 2012 - 16:48

Диетологи рекомендуют во время поста употреблять сбалансированную пищу. Ежедневно в организм должно поступать 100 г жиров, 100 г белков, 400 г углеводов. При этом питание должно быть 4-х разовое или 5-разовое, так как без белков животного происхождения насыщение наступает медленно.

1. Принимайте поливитамины, ешьте мёд, орехи, семечки, бобы, сою, горох (эти продукты заменяют мясо).
2. Готовьте каши из разнообразных круп, ешьте ягоды, овощи в разных видах, зелень.
3. Хлеб желательно из зерна крупного помола, чёрный,
серый, белый, но не сдобный.
4. Пейте много жидкости: минеральную воду, отвар шиповника, зелёный чай, травяные чаи, компоты из сухофруктов. Полезны свежеотжатые соки, кисели, яблоки, бананы, финики.
5. Помогут разнообразить рацион салаты из сырых, квашеных и маринованных; овощей. Вкусны и полезны печёный картофель с овощами, овсяная, гречневая, перловая, пшеничная, пшённая, манная каши.
6. Желательно готовить овощные супы, постные борщи, щи.

Квашеная капуста.

3 кг капусты нашинковать, потереть 2-3 морковки добавить 2-3 лавровых листа и 10 горошин черного перца - все перемешать и затолкать в 3-х литровую банку. Залить рассолом (1л. кипяченной воды + 1 ст. ложка соли + 1ст. ложка меда) накрыть перевернутой пластиковой крышкой, каждые сутки прокалывать в нескольких местах ножом. На третьи сутки капустка готова. Я так квашу капусту много лет, по другому не умею))) Банку желательно поставить в глубокую посудину, т.к. капуста пустит сок и он будет выливаться.

Сообщение отредактировал ol_ya: 25 Февраль 2012 - 16:57


#3 Ладошки_к_Солнцу

Ладошки_к_Солнцу

    Консультант по трудовому законодательству

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 191
  • 2 083 сообщений
  • ГородТемрюк
  • Имя:Елена

Отправлено 26 Февраль 2012 - 02:13

Я никогда не постилась, но иногда готовлю постную еду. Запекаю в горшочках овощи, просто кладу дольки картофеля, грибы, помидоры, фасоль, сбрызгиваю все соевым соусом и маслом оливковым или подсолнечным. Получается быстро и вкусно. Можно картошку с грибами жарить. Винегрет отлично идет у нас.
Я еще делаю такую горячую сковородку. - пережариваю целые шампиньоны с луком, потом высыпаю туда красную фасоль из баночки вместе с соком, перемешиваю, добавляю чеснок и зелень. Очень вкусно и сытно.
Мой мужчина любит манку, я иногда делаю сладкую не на молоке,а на воде, добавляю ягоды (впрок всегда замораживаю). Думаю, в пост пойдет.
Можно делать сладкий "плов" с яблоками, курагой. Или делать рис с обжаренными с луком грибами.
Я иногда делаю просто рис с тушеными овощами. Обжариваю лук, тертую морковь, помидоры, грибы на подс.масле, добавляю туда длинненький рис, обжариваю его с овощами до золотистого цвета. Потом заливаю водой кипящей и в разогретую духовку минут на 20. Подаю с чесноком и зеленью.
Очень люблю просто отварной картофель с укропом (тоже замораживаю впрок) и подс.маслом. ну когда б мы еще поели просто картошечку с маринованными огурчиками или грибочками. кстати.а водочку можно в пост? а то навеяло. Изображение
Можно нажарить хворост. Там всего лишь мука. вода. сахар и подс.масло.
На десерт можно начинить чернослив орехами и подать с медом.

#4 Debra

Debra

    Мисс Конгениальность

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 12
  • 473 сообщений
  • ГородМосква
  • Имя:Даздраперма Ивановна

Отправлено 26 Февраль 2012 - 05:59

А зачем поститься я не поняла? Диета типо?

#5 Сёмка

Сёмка

    Сокровище Нации

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 24
  • 1 502 сообщений
  • ГородРостов
  • Имя:Ирка я!!!)))

Отправлено 26 Февраль 2012 - 12:02

А зачем поститься я не поняла? Диета типо?

иногда я верю в то что ты настоящая...а иногда и нет... :D
это...типА...прикол такой у православных христиан!пост называется!пытаются душу свою усмирить через усмирение тела!

#6 Debra

Debra

    Мисс Конгениальность

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 12
  • 473 сообщений
  • ГородМосква
  • Имя:Даздраперма Ивановна

Отправлено 26 Февраль 2012 - 15:32

как сказал бы Хаус - идиоты :lol:

#7 MamaKirilla

MamaKirilla

    Я - Легенда

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 27
  • 2 074 сообщений
  • ГородКубань =====> Ростов-на-Дону
  • Имя:Светлана

Отправлено 26 Февраль 2012 - 20:02

Девочки,ну про Дебру понятно :lol:
А Вы, сами, кто-нибудь из Вас сидел на посту ну хоть раз в жизни?Или сейчас вот может решили пост соблюсти?
Я ни разу....но очень хотела бы....
Между прочим это очень полезно для здоровья....

#8 ol_ya

ol_ya

    Пятый Элемент

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPip
  • 46
  • 915 сообщений
  • ГородКраснодар
  • Имя:Оля

Отправлено 26 Февраль 2012 - 20:40

Я никогда не сидела... люблю я покушать, многие знакомые соблюдают, но только в плане диеты, а ведь не только очищение организма должно быть, в основном духовное очищение... ну много других запретов во время поста :wub: , я так не смогу, мы с мужем даже 3 дня не смогли поститься перед крещением дочки

#9 Конфетка

Конфетка

    Сокровище Нации

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 56
  • 1 648 сообщений
  • ГородГород больших огней
  • Имя:Наташа

Отправлено 26 Февраль 2012 - 21:16

А Вы, сами, кто-нибудь из Вас сидел на посту ну хоть раз в жизни?Или сейчас вот может решили пост соблюсти? Я ни разу....но очень хотела бы.... Между прочим это очень полезно для здоровья....

Света, я сидела, но на не строгом. Давай вместе. так будет веселей!

#10 Ладошки_к_Солнцу

Ладошки_к_Солнцу

    Консультант по трудовому законодательству

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 191
  • 2 083 сообщений
  • ГородТемрюк
  • Имя:Елена

Отправлено 26 Февраль 2012 - 21:18

я не смогу. мой без мяса взвоет. ну и я за компанию.

#11 Kalina1

Kalina1

    Вечное Сияние Чистого Разума

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 275
  • 3 743 сообщений
  • ГородГеленджик
  • Имя:Людмила

Отправлено 26 Февраль 2012 - 21:22

Вот и я не могу! А как-то две недели продержалась! Наташ, ты молодец!

#12 Конфетка

Конфетка

    Сокровище Нации

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 56
  • 1 648 сообщений
  • ГородГород больших огней
  • Имя:Наташа

Отправлено 26 Февраль 2012 - 21:32

я не смогу. мой без мяса взвоет. ну и я за компанию.

Лена. всю семью так кормить-тяжело, мужчины так не могут( ну разве что Изюм, известный сыроед) А самой только поначалу тяжело,потом-нормально. особенно,если еще и за компанию с тобой кто-то будет сидеть.

Вот и я не могу! А как-то две недели продержалась!

А говоришь-не могу! 2 недели продержалась ведь! а ты на строгом была или с послаблением?

Ладошки_к_Солнцу, Леночка, да у тебя много рецептов вкусных! Спасибо! А рецепт с грибами и фасолью вообще завтра опробую,прям уже сейчас захотелось! :wub:

Диета типо?

Это не диета в прямом смысле. Т.е. врядли похудеешь,постясь. Хотя...во многих колбасных изделиях столько скрытого жира,что может быть...

#13 MamaKirilla

MamaKirilla

    Я - Легенда

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 27
  • 2 074 сообщений
  • ГородКубань =====> Ростов-на-Дону
  • Имя:Светлана

Отправлено 26 Февраль 2012 - 22:53

Света, я сидела, но на не строгом. Давай вместе. так будет веселей!

Я не смогу :( ....Там же конфеты нельзя есть :ph34r: ,у меня ломка начнется уже на второй день :unsure:
Кто-то говорил мне, что сладости в пост кушать нельзя - это считается лакомством)))

#14 Ладошки_к_Солнцу

Ладошки_к_Солнцу

    Консультант по трудовому законодательству

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 191
  • 2 083 сообщений
  • ГородТемрюк
  • Имя:Елена

Отправлено 26 Февраль 2012 - 23:03

Ладошки_к_Солнцу, Леночка, да у тебя много рецептов вкусных! Спасибо! А рецепт с грибами и фасолью вообще завтра опробую,прям уже сейчас захотелось! :wub:
ой, я сама его обожаю. я вообще люблю грибы в любом их проявлении.

Я не смогу :( ....Там же конфеты нельзя есть :ph34r: ,у меня ломка начнется уже на второй день :unsure:
Кто-то говорил мне, что сладости в пост кушать нельзя - это считается лакомством)))

ну как нельзя сладости. а вот орехи с медом же можно? ну или размоченый изюм, курага, чернослив? а ананасы сладючие?

#15 MamaKirilla

MamaKirilla

    Я - Легенда

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 27
  • 2 074 сообщений
  • ГородКубань =====> Ростов-на-Дону
  • Имя:Светлана

Отправлено 26 Февраль 2012 - 23:04

ну как нельзя сладости. а вот орехи с медом же можно? ну или размоченый изюм, курага, чернослив? а ананасы сладючие?

Нее,это не моё))Вообще редко такое употребляю..

#16 Ладошки_к_Солнцу

Ладошки_к_Солнцу

    Консультант по трудовому законодательству

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 191
  • 2 083 сообщений
  • ГородТемрюк
  • Имя:Елена

Отправлено 26 Февраль 2012 - 23:13

Света, прям без конфет никак?

#17 Kalina1

Kalina1

    Вечное Сияние Чистого Разума

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 275
  • 3 743 сообщений
  • ГородГеленджик
  • Имя:Людмила

Отправлено 27 Февраль 2012 - 11:08

Ну что, начался пост. По телику передали только что, строгий не всем можно, нужно проконсультироваться с врачом и со священником.

#18 Sunny

Sunny

    Сокровище Нации

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 49
  • 1 643 сообщений
  • ГородRostov-on-Don
  • Имя:Саша

Отправлено 27 Февраль 2012 - 12:31

Я бы может и смогла поститься, если б одна жила, но с мужем это нереально, он меня из дома выгонит, если мясных блюд его лишу))

Всех с началом Поста!!! :)

#19 Ладошки_к_Солнцу

Ладошки_к_Солнцу

    Консультант по трудовому законодательству

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 191
  • 2 083 сообщений
  • ГородТемрюк
  • Имя:Елена

Отправлено 27 Февраль 2012 - 14:20

Я бы может и смогла поститься, если б одна жила, но с мужем это нереально, он меня из дома выгонит, если мясных блюд его лишу))

Всех с началом Поста!!! :)

вот и я о том же. буквально вчера с милым об этом говорили, он говорит - ок, давай поститься с целью похудеть и очистить организм (это я так ему преподнесла), но я не гарантирую, что не сорвусь и не поем мясо. думаю, все-такие нужен к посту более серьезный подход, более религиозный. у нас есть знакомая семья, которая постится именно вот в этот пост. они говорят, что результат есть, мы и сами видим, они худеют, молодеют, но ведь они и не живут, как муж с женой эти дни. :wacko:

#20 Tarisha

Tarisha

    Сокровище Нации

  • Важная персона
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 123
  • 1 776 сообщений
  • ГородКраснодар
  • Имя:Татьяна я :)

Отправлено 27 Февраль 2012 - 15:13

Мало того, они не ругаются, не сквернословят, не пьют, не курят,не испытывают чувства зависти, читают молитвы много в это время. Так что подход к посту должен быть с умом и от сердца...




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Тему посетило 1 пользователей

Hair-Remover
Яндекс.Метрика